M.V.Wool, Eesti Grilliliit ja Saue Vallavalitsus korraldavad Eesti Meistrivõistlused Kalagrillimises.
Üleriigiline toiduvalmistamise suurvõistlus toimub perepäevana laupäeval, 23. juulil, algusega kell 11.00, Saue vallas, Hüüru külas, Mati Kalapoe esisel väljakul. Saab süüa ja proovida häid kalaroogasid, esinevad head artistid ja sissepääs on kõigile tasuta. Mati Kalalpoes kehtivad võistluse päeval kõikide kalasõprade rõõmuks soodushinnad.
Eestis esmakordselt korraldataval rahvalikul kalagrillimise meistrivõistlusel on võimlik osaleda igaühel. Eesti Grilliliidu korraldatavate võistluste eesmärgiks on meelitada kodudest välja oskajad eestimaalased, kes on valmis oma teadmisi kokakunsti osas teistega jagama ja seeläbi ka ise toiduvalmistamise tarkust juurde saama.
Eesti Meistrivõistlusel Kalagrillimises saab osaleda kuni 20 võistkonda ja võistlus toimub kolmes voorus. Esimeses ehk Punase Kala Voorus grillitakse lõhet, teine võistlusvoor kannab nime Valge Kala Voor, mille käigus küpsetatakse linaskit. Kolmas võistlusvoor on fantaasiavoor ja siin kehtib loosung: „Grillida võib kõike!“. Esimeses kahes voorus on küpsetusaparaadina lubatud kasutada ainult söegrilli, mille iga võistkond ise kaasa võtab, fantaasiavoorus tohib võistkonna soovi korral kasutada ka gaasigrilli. Esimese kahe võistlusvooru kalad annab võistlejatele võistluse kalapartner M.V.Wool (kummaski voorus ühe kala, vaata täpsemalt võistluse kodulehelt kala.grillfest.ee), fantaasiavoorus grillib iga võistkond enda kaasavõetud toiduaineid. Fantaasiavooru töö kohustuslikuks komponendiks on kala võistkonna vabal valikul. Võistlustööde maitsestamine toimub võistkondade vabal valikul nii maitseainete kui maitsestamisvõtete osas. Võistluse maitseainepartner Santa Maria annab ka omalt poolt igale võistkonnale kala maitsetamiseks sobiliku maitseainekomplekti.
Võistlustöid hindavad Eesti Grilliliidu kohtunikud. Esimeses kahes voorus toimub tööde hindamine pimehindamise meetodil, see tähendab, et kohtunikud ei tea millise võistkonna tööd nad laual näevad ja hindavad. Fantaasiavooru tööde esitlus toimub võistkondade platsidel avaliku esitlusena, igal võistkonnal on aega võistlustöö kohtunikele esitlemiseks kuni 7 minutit.
Oluline säte võistluse reeglites on, et grilliaparaadi pinnal toimuvas küpsetusprotsessis ei ole lubatud kasutada fooliumit, küll tohib fooliumit kasutada roa ettevalmistamiseks ja ka järelküpsemiseks grillivälisel pinnal.
Võistlusel osalemiseks võtke ühendust Eesti Grilliliiduga aadressil grilliliit@grillfest.ee või telefonil 5043000.
Lisainfot ajakava, võistluse reeglite ja muu vajaliku kohta on võimalik vaadata kodulehelt kala.grillfest.ee.
Eesti Meistrivõistlused Kalagrillimises korraldajad on Eesti Grilliliit, AS M.V.Wool ja Saue Vallavalitsus. Võistluse Eesti Grilliliidu korralduspartneriteks on Santa Maria, Reola Gaas, A. Le Coq, Balbiino, Fest, Nikon, AS Greencoal, Pakendikeskus ja Respo Haagised.
